主料 | ||
黑豆60克 |
1/9. 选当年收的黑豆,发芽率高。隔年的不能用,发芽率太低
2/9. 黑豆清洗后用水浸泡一天一夜
3/9. 网筛开水烫一下,把泡好的豆子铺在网筛的底部
4/9. 巾浸湿铺在上面催芽,一天要用清水冲洗1--2次。发芽后也可以用个盘子压毛巾上,这样豆芽会粗壮
5/9. 一天后豆子就发出小芽啦,继续盖上湿毛巾让其生长
6/9. 第二天就豆芽就开始长高啦,依然要一天给它用清水冲澡1--2次哦
7/9. 第4天,豆芽就长成啦,有我的手指这么长了
8/9. 拔出来些看看,根还不是很长,此时吃不用掐根,刚刚好。再长一天的话,根就过长啦。
9/9. 全部拔出来,60克豆子发了一大盘哩,清水漂洗干净,去除豆皮,就可以炒菜啦