青红辣炒鸡丁

1/8. 准备材料。葱姜切末，蒜切片备用。青红尖椒切成圈。

2/8. 事先将 酱油 1大勺 黄酒 2勺 白糖1小勺 米醋 1小勺 盐 适量淀粉适量混合均匀调成调料汁备用。

3/8. 鸡腿剔骨后，用刀背剁几下，切成 1 cm左右的小块，用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻。

4/8. 起锅倒入一点玉米油，将油辣椒倒入炒出红油。

5/8. 倒入鸡丁炒散。

6/8. 倒入葱姜末和蒜片，出味

7/8. 放入青红椒圈。