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黑豆蛋酒汤

黑豆蛋酒汤

清欢的烟火生活

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这个月营养健康小组的活动是关爱女性身体健康,轻松度过特殊日子,活动明天就结束了今天才想起还没参加,家里有现成的黑豆于是就做了一道黑豆蛋酒汤支持一下。黑豆有补肾的作用,它还有健脾的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。这道黑豆蛋酒汤具有调中、下气、止痛的功能,。特适合经期不舒服时食用。
主料
黑豆60克土鸡蛋2个米酒100克
辅料
红糖粉适量

黑豆蛋酒汤的做法,共6个步骤

黑豆蛋酒汤的做法图解1

1/6. 黑豆提前淘洗干净后用水泡发一夜。

黑豆蛋酒汤的做法图解2

2/6. 土鸡蛋用刷子刷洗干净后备用。

黑豆蛋酒汤的做法图解3

3/6. 取一煮锅,放入黑豆和鸡蛋,再放入两碗水煮沸后改小火煮。

黑豆蛋酒汤的做法图解4

4/6. 鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮。

黑豆蛋酒汤的做法图解5

5/6. 黑豆煮熟后,加入米酒煮约半小时。

黑豆蛋酒汤的做法图解6

6/6. 加入适量红糖粉搅匀即可关火食用。

小窍门

1、鸡蛋的外壳都很脏,一定要用刷子刷洗干净。
2、煮熟的鸡蛋可以放入凉水中冲凉一下再剥皮,这样不但不会烫伤手而且容易剥壳。
3、红糖的红糖按个人的口味放入。
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营养信息

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  • 黑豆蛋酒汤热量418 千卡
  • 脂肪7.82 克
  • 蛋白质38 克
  • 碳水化合物86.96 克
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