这个月营养健康小组的活动是关爱女性身体健康,轻松度过特殊日子,活动明天就结束了今天才想起还没参加,家里有现成的黑豆于是就做了一道黑豆蛋酒汤支持一下。黑豆有补肾的作用,它还有健脾的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。酒酿含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。这道黑豆蛋酒汤具有调中、下气、止痛的功能,。特适合经期不舒服时食用。
黑豆蛋酒汤的做法,共6个步骤
3/6. 取一煮锅,放入黑豆和鸡蛋,再放入两碗水煮沸后改小火煮。
4/6. 鸡蛋煮熟后取出用凉水冲凉后剥去外壳再放入煮锅里与黑豆同煮。
小窍门
1、鸡蛋的外壳都很脏,一定要用刷子刷洗干净。
2、煮熟的鸡蛋可以放入凉水中冲凉一下再剥皮,这样不但不会烫伤手而且容易剥壳。
3、红糖的红糖按个人的口味放入。
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