洋葱具有清血功能，降糖功能，还能预防癌症。洋葱刚成熟的新鲜期，是营养价值最高的时段。在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。洋葱最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。
| 主料 | ||
| 猪肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱1个 | 食用油适量 | 葱适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 | 花椒粉适量 |
洋葱炒肉的做法，共11个步骤
1/11. 主料图
2/11. 洋葱切条块均可
3/11. 猪肉切片和葱花
4/11. 锅中油温五层热下入葱花慢慢炒香
5/11. 放入肉片翻炒
6/11. 加入适量的花椒粉
7/11. 和酱油
8/11. 加入适量的清水盖锅煮一会
9/11. 倒入切好的洋葱翻炒一会变得不那么硬挺既熟了
10/11. 倒入切好的洋葱翻炒一会变得不那么硬挺既熟了（别吵得时间太长了，要保持洋葱的脆感）
11/11. 最后加入适量的盐翻炒出锅即可
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