主料 | ||
大米70克 | 去皮芋头150克 | 霉干菜10克 |
水700(可调整)克 | ||
辅料 | ||
盐适量 |
1/9. 准备工作:大米洗净,浸泡30分钟,让米粒充分膨胀,缩短烹饪时间(整个熬煮过程大约30—40分钟左右)
2/9. 准备工作:霉干菜充分冲洗干洗,洗去残渣,浸泡10分钟
3/9. 准备工作:芋头去皮,切2cm左右的滚刀块
4/9. BRITA过滤水注入锅中,大火煮沸
5/9. 加入滤干水浸泡过的大米,大火熬煮并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠
6/9. 并顺同一方向搅拌会让米粒膨松黏稠
7/9. 5分钟后,加入芋头,并继续搅拌约5分钟,转文火
8/9. 文火15分钟后,加入滤干水的霉干菜(此时已开煮25分钟)
9/9. 加入盐调味儿,继续文火5分钟,出锅