主料 | ||
山药豆500(提前蒸熟)克 | ||
辅料 | ||
白糖120克 | 水100克 | 淀粉50克 |
1/8. 材料图。山药豆提前蒸熟,淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉,直接用糖粉也可以。
2/8. 往干净的小锅中加入白糖和水,中火烧开。
3/8. 搅动至糖全部演化,转小火。
4/8. 慢慢的煮,边煮边不停的搅动。
5/8. 水份慢慢的煮掉,锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下,糖液开始变粘稠,明显能挂在勺子上,关火。
6/8. 将熟山药豆倒入糖液中,充分拌均匀,
7/8. 筛上糖粉或者熟淀粉,
8/8. 凉凉即可。