主料 | ||
老母鸡适量 | ||
辅料 | ||
当归适量 | 红参适量 | 八角适量 |
花椒适量 | 香叶适量 | 桂皮适量 |
胡椒粉适量 |
1/6. 宰杀好的母鸡,清洗干净2自己养的鸡就是不一样,看看这金黄色的油脂,岂是一般的饲养鸡可以比的?!
2/6. 备好所有用料,做给老人的,特意加了当归和红参。
3/6. 鸡放入锅中,加水没过鸡,水开后撇去浮沫
4/6. 所有料都放入,大火煮5分钟后转微火。微火就是稍微冒泡就行了。
5/6. 微火慢煲8个小时。看看这煲好的鸡汤颜色,黄腾腾的。
6/6. 喝的时候取一部分鸡肉,放入盐和胡椒粉调味,然后撒上些香葱即可。