主料 | ||
西红柿2个 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
大葱一小段 | 盐适量 | 食用油少许 |
1/6. 材料备齐。煮汤选不要太熟的西红柿。大葱比小葱更适合西红柿鸡蛋汤,包括炒的时候还是放大葱更香哈。
2/6. 西红柿的块不能切太小哈。
3/6. 鸡蛋打成蛋液,一边打一边默念80下,越匀越好哒。
4/6. 西红柿放入砂锅,加满水,大火煮开之后撇去浮沫。
5/6. 放入一整段大葱,保持中火煮啊煮到汤水少一半,这时候就可以啦。
6/6. 把蛋液画圈圈倒入,然后关火,不然鸡蛋就老掉啦。最后滴几滴花生油,撒葱花,也最好是用大葱的叶子切碎,味道更搭配。