香煎土豆块

1/5. 准备适量的土豆（3~4人吃的话，4~5个土豆，以此类推）

2/5. 在锅中煮好水，等水沸腾后放入土豆，然后煮啊煮，煮啊煮……用筷子戳土豆，如果能戳进去，就代表土豆熟了。最后把土豆捞起来，放入冷水中，等待五分钟。

3/5. 把土豆从水里拿出，切块儿（不能太薄，个人建议：1.5cm）

4/5. 拿出平底锅，放入油，令油刚好漫过锅底。