香煎土豆块

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土豆，因地而异，它的做法也是千变万化。酸辣土豆丝，土豆烧肉，这些都是大众所熟悉而喜爱的菜肴。不过，我今天要教大家的是我们家乡的一种做法，它即可佐餐也可当主食填饱肚子，还能当成一种休闲小吃。说了这么多，还是赶快动手试一试吧！

香煎土豆块的做法，共6个步骤

1/6. 准备好食材。

2/6. 土豆切成滚刀块，冷水下锅煮3分钟。（不要太久）

3/6. 捞出控干水分。

4/6. 起锅，待油温七八成热时下土豆，油稍稍多一点。

5/6. 如图，煎到两面金黄。

6/6. 放入盐、胡椒粉、辣椒面不停的进行翻炒，直到它们均匀地裹在土豆上面即可出锅。

1. 煮土豆的时间不能太长，要不然煮太烂煎的时候会粘锅不成形。2. 水分一定要控干，否则油会容易溅出来。

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