香煎土豆泥

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昨天周日下午没事做了这个土豆泥，家里来了两个小朋友都大呼好吃，其实是真的好吃呢。洋葱和黑胡椒是土豆的绝配，这三样东西搭配起来，再用油煎出酥皮，好吃到极点。

香煎土豆泥的做法，共8个步骤

1/8. 土豆去皮，切成块，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。

2/8. 蒸熟后取出用勺子碾成泥。

3/8. 洋葱切碎。倒入土豆泥中。加一点盐。

4/8. 拌匀。

5/8. 土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。

6/8. 不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球。

7/8. 用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。

8/8. 煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。

土豆泥团球的时候团紧一点，压扁不会散。
平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小

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