| 主料 | ||
| 鸡1个 | 粉皮5段 | |
| 辅料 | ||
| 香菇3个 | 铁观音茶叶6个 | 茴香1个 |
| 红枣6棵 | 白砂糖2匙 | 红辣椒4个 |
铁观音香菇粉皮鸡的做法，共5个步骤
1/5. 切好鸡块。开水去血渍
2/5. 放入锅中煎炒，放入茴香，姜块。中火至发出哧哧声
3/5. 倒入开水，大火，并放入铁观音，香菇，炖至十分钟
4/5. 小火煨至40多分钟，放入粉条
5/5. 出锅。放入葱片提味入色
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