槟榔芋焖正蕃鸭

1/10. 蕃鸭洗净待用。

2/10. 槟榔芋切厚片，待用。

3/10. 酱油姜片准备好。

4/10. 料酒蚝油必备。

5/10. 锅烧微热，放油，温油炸槟榔芋把芋头表面炸到有点黄就行。

6/10. 油烧热，放葱姜爆香。

7/10. 放入蕃鸭大火炒香。锅中放入适量开水，能没过鸭肉就行，小火焖二十分钟，目的是让鸭肉酥烂。

8/10. 慢慢慢慢熬着，蕃鸭可不容易熬呢。

9/10. 待鸭肉焖到酥后，放入炸好的香芋块，大火将汤汁收干。