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芒果腰花

芒果腰花

苗∴

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这是我以前在电视节目上学的一道菜。我喜欢它主要是因为所介绍的功效--生发养发~~我觉得我的头发出老妈,稍不注意就会冒出些刺眼的白发~~~即便如此,我也很少做,因为处理猪腰实在是比较麻烦;特别是去除里面的白膜,家里的刀实在是不给力~~这次老板帮我切开弄好,省了好多,觉得做起来容易多了~~处理好没腥味的腰花,加上芒果的清香,味道很不错的哦~~
主料
猪腰1只芒果1只
辅料
首乌3小片胡萝卜1/3根青椒1/3个
1根料酒适量白醋适量
淀粉适量白糖适量适量
食用油适量

芒果腰花的做法,共13个步骤

芒果腰花的做法图解1

1/13. 准备好材料。

芒果腰花的做法图解2

2/13. 猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜(这个步骤让老板帮忙了,自己好难搞);再用交叉刀法切成腰花;

芒果腰花的做法图解3

3/13. 再切成小块倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;

芒果腰花的做法图解4

4/13. 加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;

芒果腰花的做法图解5

5/13. 胡萝卜、青椒切片; 葱切粒;

芒果腰花的做法图解6

6/13. 芒果切开,用交叉刀法切后取粒;

芒果腰花的做法图解7

7/13. 首乌洗净加水小半碗煮5分钟;

芒果腰花的做法图解8

8/13. 小锅加热,倒入首乌汁,加少许油、盐、糖、醋拌匀,洒入葱粒关火,加少许淀粉调成汁;

芒果腰花的做法图解9

9/13. 腰花入开水里烫约10秒,捞出沥干;

芒果腰花的做法图解10

10/13. 热油锅,倒入腰花略炒,加点料酒;

芒果腰花的做法图解11

11/13. 加入胡萝卜、青椒片炒匀;

芒果腰花的做法图解12

12/13. 淋入料汁,再炒几下收汁即可;

芒果腰花的做法图解13

13/13. 装盘,洒上芒果粒--完成。

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营养信息

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  • 芒果腰花热量459 千卡
  • 脂肪3.58 克
  • 蛋白质16.22 克
  • 碳水化合物16.38 克
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