怪味豆

1/10. 泡发好的蚕豆。

2/10. 去皮，掰成两半。

3/10. 锅里水烧热，放入豆瓣汆烫一会，（时间太长，豆瓣会煮烂的）

4/10. 豆瓣冷油下锅。

5/10. 中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。

6/10. 捞出沥油。

7/10. 面粉，生粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖用少许的水搅拌均匀。

8/10. 把豆瓣倒入糊里抓均匀直接炸。

9/10. 油烧热，炸金黄即可。