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1/9. 主辅料: 干豆腐、葱
2/9. 用压面机把干豆腐压成豆腐丝。把豆腐丝放入盆中,用开水烫软。
3/9. 把葱切丝备用。
4/9. 调制怪味汁:碗中放入花椒芝麻红油。
5/9. 加1羹匙蚝油。加2羹匙生抽。加3羹匙白糖、适量盐。
6/9. 将其搅拌均匀即可。
7/9. 把汆烫好的豆腐丝,攥干水分,放入盘中。
8/9. 四周放上备用的葱丝。
9/9. 浇入怪味汁,拌匀即可食用。
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