蟹粉狮子头

1/5. 将五花肉剁成肉泥。

2/5. 将大闸蟹放在蒸锅上蒸熟。

3/5. 把蟹肉用牙签一点点的挑出来。这个过程可真的是很累人。果然很考验耐力，不过我自认为没有什么别的优点，可是耐力似乎还可以，呵呵！三只蟹挑出来就这么一点点。

4/5. 把蟹肉和肉泥混在一起，分次加蛋液，加盐、料酒，搅拌上劲。