茶油烧鹅肉

1/14. 鹅肉切块，茶油一小碗，辣椒切块。

2/14. 先将鹅肉放进开水氽水。

3/14. 再冲冷水沥水。

4/14. 锅烧干水分倒进茶油烧开。

5/14. 再倒进鹅肉翻炒均匀。

6/14. 淋上酱油翻炒片刻。

7/14. 再放点清水，姜，香叶。

8/14. 盖上锅盖将鹅肉焖熟透。

9/14. 待汁快干时放点盐炒匀。

10/14. 收汁，移锅边放进辣椒。在辣椒上放点盐让辣椒入味，

11/14. 再混炒。

12/14. 再淋点生抽，放点味精。

13/14. 调点十三香即成。