主料 | ||
鸭翅适量 | ||
辅料 | ||
朗姆酒适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
大蒜适量 | 花椒粒适量 | 红辣椒适量 |
1/9. 鸭翅4根,清洗干净备用。
2/9. 准备汤锅放入水烧开,将鸭翅放入绰水。
3/9. 绰水后的鸭翅捞出备用。
4/9. 将蒜切小块,准备花椒、小辣椒
5/9. 炒锅烧热后倒入油,加入蒜、花椒、小辣椒翻炒。
6/9. 调料炒出香味后加入鸭翅翻炒。
7/9. 加入生抽,朗姆酒继续翻炒。朗姆酒要梢多些。
8/9. 加入水、盐搅拌均匀,大火开锅后,小火20分钟左右,然后再大火收干汤汁。
9/9. 最后盛盘出锅。