酸辣凤爪

1/15. 材料：凤爪（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱

2/15. 将清洗好的凤爪下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

3/15. 随后，将焯好的凤爪剁开。

4/15. 接着，将剁好的凤爪下入锅中，加适量的料酒。

5/15. 加适量的清水。

6/15. 加适量的郫县豆瓣酱。

7/15. 煮开。

8/15. 然后，加适量的生抽。

9/15. 加适量的香醋。

10/15. 加适量的白糖。

11/15. 加适量的盐。

12/15. 加适量的鸡精。

13/15. 调味煮开。

14/15. 最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。