酸辣凤爪

1/7. 凤爪买回来先洗干净

2/7. 这是已经煮好的，我忘记拍照了，煮好以后把水倒掉，反复冲洗凤爪，让它尽快冷却。

3/7. 洗完之后就用冰水来泡着，大概一个小时。泡的时间，就可以酸辣汁了。

4/7. 这些是配料

5/7. 先把需要的蒜头和辣椒切好，待炒。自己想要吃辣一点的，就多放点辣椒。蒜头是多一些比较好。

6/7. 开火，把锅烧热，到点油进去，把一半的辣椒和蒜头放进去爆炒，出了香味之后，就可以倒适量陈醋，水，糖进去煮滚。然后试一下味道，如果不够，按自己喜欢的味道再放。酱油不要放进去煮，因为酱油煮了就不香了。