新奥尔良烤鸡

难度简单
口味其它口味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具电烤箱

夜魇

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休假中，每天都有时间做美食。
今天继续发布第四篇长帝3.5版电烤箱试用报告，嗯，来一个新奥尔良烤鸡。
新奥尔良烤鸡之前自己也经常在超市里面买，但是从来没有做过。

主料
三黄鸡适量
辅料
新奥尔良腌料适量	料酒适量

新奥尔良烤鸡的做法，共6个步骤

1/6. 三黄鸡洗净，去头去爪去鸡翘（就是鸡屁股啦O(∩_∩)O），从肚子处剖开，适量新奥尔良腌料用料酒化开，均匀涂抹在三黄鸡内外，充分按摩。

2/6. 鸡入保鲜袋，入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。

3/6. 取出腌渍入味的鸡，用牙签将肚子封好，脚和翅尖部分包上锡纸防止烤糊，鸡翅也用牙签固定，串在烤叉上固定好。（这一步忘记拍片儿了，是在烤了30分钟之后才补拍的）

4/6. 烤箱渣盘铺上锡纸用来接烤鸡滴落的油，烤箱预热，入串好的鸡，上火180度，开启风机和烤叉旋转功能，30分钟。

5/6. 30分钟后将鸡取出，表面刷上剩余的腌料，继续入烤箱30分钟。

6/6. 再30分钟后，取出烤鸡，在表面刷一层蜂蜜水，再入烤箱15-20分钟至表面金黄出油。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

Ps:
1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。
2、腌料和鸡的比例根据购买的腌料的说明，尽量少加水或料酒，那样会更入味。
3、不用抹油，鸡烤好后会出很多油。
4、烤箱温度和烤制的时间根据自己烤箱以及鸡的大小来定。
长帝CKTF-32GS试用心得：
1、烤箱整体外观简约、大气，做工很精细，上下独立温控，可以多方面满足烘焙爱好者的要求。
2、对于我这种新手来说，独立温控和内置照明灯真是太实用了，另外还具有面团、酸奶的发酵功能，热风循环功能、360度的旋转烘烤等等，可以烤鱼、烤全鸡，非常实用。
3、独立温控、内置照明灯、门把手的设计、工作时外壳温度比其他电烤箱要低很多等方面，设计都非常人性化。
总体上来说，这款烤箱的做工很精细，一些细节方面的设计很人性化，性能好，功能也很齐全。O(∩_∩)O

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