空心菜炒香菇肉丝

1/7. 空心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。

2/7. 猪肉切丝，用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝，蒜拍破

3/7. 锅中油烧热，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少许盐，盛起。

4/7. 锅中油烧热，滑散肉丝备用。

5/7. 锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。

6/7. 倒入菜梗，翻炒均匀。