酸木瓜鲫鱼

1/8. 鲫鱼洗净吸干水份

2/8. 准备好配料，酸木瓜干洗净，用水煮5分钟，煮好的酸木瓜与水不要倒掉备用。

3/8. 鲫鱼背部切花刀

4/8. 锅中放油，油热后转中火，鲫鱼下锅煎至两面金黄

5/8. 倒入料酒，大蒜，生姜，小米辣，少量白糖

6/8. 倒入料酒，大蒜，生姜，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒后倒入煮好的酸木瓜与水。

7/8. 水淹过鲫鱼，放一颗小葱，加盖中火烧20分钟。