主料 | ||
灰灰菜适量 | 大蒜适量 | 小葱适量 |
辅料 | ||
红辣椒适量 | 花椒适量 | 食用油适量 |
芝麻香油适量 | 食盐适量 | 香醋适量 |
生抽适量 |
1/10. 所有基础原料,忘记拍花椒了。
2/10. 灰灰菜摘洗干净,沥干水分,下入沸水锅中淖烫一分钟,捞出沥干水分。
3/10. 大蒜切片,小葱切段。
4/10. 红辣椒切丝,跟葱段和蒜片一起放在淖过并挤干水分的灰灰菜上。
5/10. 炒锅放油,加入花椒粒,小火,煸出花椒香味后铲出花椒粒不要。开大火把油烧热。
6/10. 用铲子把烧热的油淋在蒜片、葱段及辣椒丝上。
7/10. 加入适量食盐,不宜过多。
8/10. 加适量香醋。
9/10. 倒入生抽。
10/10. 淋入适量芝麻香油,充分搅拌均匀即可食用。