主料 | ||
番薯叶500克 | ||
辅料 | ||
普宁豆酱1汤匙 | 盐1/2茶匙 | 食用油1.5汤匙 |
1/10. 挑选稚嫩的番薯叶。
2/10. 只摘下嫩叶食用,将其清洗干净。
3/10. 煮开水下点盐。
4/10. 分两次下番薯叶烫至变色,即捞起。
5/10. 取出番薯叶,沥干水分待用
6/10. 将蒜头去皮,剁成蒜蓉。
7/10. 将蒜头去皮,剁成蒜蓉。
8/10. 下油热锅,下蒜蓉,用中小火煸炒出香味,煸至金黄色。
9/10. 转大火,下番薯叶,下普宁豆酱、
10/10. 将其翻炒均匀,即可装盘食用。