主料 | ||
花菜400克 | ||
辅料 | ||
海米15克 | 食用油30克 | 精盐5克 |
味极鲜酱油10克 | 生姜适量 | 小葱适量 |
1/10. 花菜洗净劈成小朵。
2/10. 把花菜放到通风处,晾晒至脱水(12小时左右)。
3/10. 心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。
4/10. 海米洗净后放入小碗,倒入清水浸泡。
5/10. 晾晒好的花菜用清水冲洗,控干。
6/10. 小葱洗净切段,生姜切丝。
7/10. 炒锅烧热后倒入油,放入小葱生姜爆香。
8/10. 倒入花菜,翻炒至边缘微焦。
9/10. 调入味极鲜酱油。
10/10. 倒入海米及泡海米的水,开小火煮至汤水变少,调入精盐炒匀。