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蟹味棒韭菜QQ面

蟹味棒韭菜QQ面

烧焦的Apple40

烧焦的Apple40

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主料
公仔面:4包蟹味棒:100克韭菜:一大把
火腿:2条鸡蛋:2个新鲜辣椒:1个
蒜头:2瓣香麻油:少许玉米油:适量

蟹味棒韭菜QQ面的做法,共8个步骤

蟹味棒韭菜QQ面的做法图解1

1/8. 准备好所有材料,火腿和蟹柳撕去外包装,切成小条状,韭菜彻底洗净切段,蒜头,辣椒切小粒备用

蟹味棒韭菜QQ面的做法图解2

2/8. 锅内煮开水后,把公仔面掰成两块放入,用筷子将面饼焯烫滚散开

蟹味棒韭菜QQ面的做法图解3

3/8. 不用煮久,面条能散开就捞出沥干水分,倒入少许油搅拌均匀,使面条不会粘连在一起

蟹味棒韭菜QQ面的做法图解4

4/8. 另取一锅倒入适量玉米油,加热后倒入蒜头粒和辣椒粒爆香,再加入蟹味条和火腿条炒香后盛出备用

蟹味棒韭菜QQ面的做法图解5

5/8. 锅内留油,倒入韭菜段炒熟,不要翻炒得过久使韭菜变得太老,盛出备用

蟹味棒韭菜QQ面的做法图解6

6/8. 瞌入两个打散的鸡蛋,翻炒,可以用韭菜余出来的油份炒鸡蛋就可以,不用再加油

蟹味棒韭菜QQ面的做法图解7

7/8. 将所有材料混合在一起,公仔面的调料粉一并加入,大概加3包的量就可以,面条用的是4包的量,调味料全加会太咸,所以适当减少

蟹味棒韭菜QQ面的做法图解8

8/8. 快速翻炒均匀,让面条和蟹味条韭菜鸡蛋全部与调料混合入味,最后淋入少许香麻油,盛出趁热食用

小窍门

切记公仔面焯烫滚散的时候不宜过久,或者煮得全熟了
只要开水下锅立马用筷子打散面条就可以
如果这一步把面条全煮熟透了
炒出来时面条会粘连在一起和太软腻
失去Q弹的口感
整个过程无需再添加任何调料
如果你喜欢,可以再适当加入辣椒酱,沙茶酱
但调味包要调整用量
重要的是记得试味哦
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