主料 | ||
公仔面:4包 | 蟹味棒:100克 | 韭菜:一大把 |
火腿:2条 | 鸡蛋:2个 | 新鲜辣椒:1个 |
蒜头:2瓣 | 香麻油:少许 | 玉米油:适量 |
1/8. 准备好所有材料,火腿和蟹柳撕去外包装,切成小条状,韭菜彻底洗净切段,蒜头,辣椒切小粒备用
2/8. 锅内煮开水后,把公仔面掰成两块放入,用筷子将面饼焯烫滚散开
3/8. 不用煮久,面条能散开就捞出沥干水分,倒入少许油搅拌均匀,使面条不会粘连在一起
4/8. 另取一锅倒入适量玉米油,加热后倒入蒜头粒和辣椒粒爆香,再加入蟹味条和火腿条炒香后盛出备用
5/8. 锅内留油,倒入韭菜段炒熟,不要翻炒得过久使韭菜变得太老,盛出备用
6/8. 瞌入两个打散的鸡蛋,翻炒,可以用韭菜余出来的油份炒鸡蛋就可以,不用再加油
7/8. 将所有材料混合在一起,公仔面的调料粉一并加入,大概加3包的量就可以,面条用的是4包的量,调味料全加会太咸,所以适当减少
8/8. 快速翻炒均匀,让面条和蟹味条韭菜鸡蛋全部与调料混合入味,最后淋入少许香麻油,盛出趁热食用