清蒸鱼

1/7. 鲜活金鲳鱼去内脏洗净，打一些花刀，控干水，在鱼身和肚子里抹盐。

2/7. 葱白姜片蒜头和朝天椒剁碎。

3/7. 均匀的铺在鱼身上。

4/7. 炒锅加清水烧开，放入蒸架和鱼，加盖大火蒸15分钟。

5/7. 蒸熟的鱼淋少许酱油。

6/7. 撒上葱丝。