香葱手抓饼

1/15. 250克面粉加160克水活成面团，静止20分钟。

2/15. 面团静止的过程，制作油酥，白猪油或者色拉油入锅中烧热。猪油更香脆，色拉油口感也不错，根据个人喜好吧。

3/15. 放入花椒大料、葱姜蒜炒香，小火炒5分钟左右，使油更好入味。

4/15. 油过筛扔掉所有的配料，留下油，稍微晾凉，加入25克面粉拌匀。

5/15. 做好的油酥，粘稠状的哦，稍微加点盐拌匀。

6/15. 静止好的面团分3份。

7/15. 把面团擀成长方形后刷一层油酥撒一层葱花。

8/15. 像手风琴的样子把面片折叠起来。

9/15. 从一头开始卷起来。

10/15. 卷好的面团，压一下，擀薄。

11/15. 擀成圆形。

12/15. 平底锅中放油烧热，入平底锅或者电饼铛中，小火。

13/15. 两面金黄即可，可以用铲子稍微使其松散些。

14/15. 香喷喷的葱香手抓饼出锅喽。