香葱手抓饼

1/10. 首先把葱洗净沥干水 大火烧开走后放入葱花转小火 炸到葱略微变黄 把葱捞出 待油变冷后使用

2/10. 把盐和面粉混合 加水和成面团 视面粉吸水能力酌情加减

3/10. 和好的面团盖上保鲜膜或者湿布醒30分钟

4/10. 醒好的面团分成三份 并在案板上涂一层油防粘 取其中一份杆成薄薄的长方形 越薄越好 案板要够大 不然杆的时候老觉得很憋屈

5/10. 在擀好的面皮上放上葱油及适量葱花

6/10. 把面皮像小时候折扇子一样折起来成长条状

7/10. 再把面条从一头卷起

8/10. 卷好的面团静置15分钟后压扁成饼状

9/10. 上下预热电饼档 把饼放入 静待5-8分钟 途中可翻面避免糊了