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顺风顺水蜜瓜船

顺风顺水蜜瓜船

坨坨妈19

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这是我参加总决赛的第二道菜——一帆风顺 顺风顺水蜜瓜船
谨以这道漂亮的蜜瓜船,献给那些一直以来支持我、关注我,给我关爱、给我鼓励的朋友们,希望你们今年都能和这船一样,顺风顺水,一帆风顺!
2011年,愿大家都身体健康、家庭和睦、事业有成、万事如意!
主料
哈蜜瓜1个
辅料
竹签2根白菜梗4片草莓3个
橙子半个弥猴桃1个沙拉酱30克

顺风顺水蜜瓜船的做法,共16个步骤

顺风顺水蜜瓜船的做法图解1

1/16. 哈蜜瓜洗净。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解2

2/16. 用刀从三分之二处横剖开来,挖空瓜瓤。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解3

3/16. 较小的那一半用挖球器挖出小球备用。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解4

4/16. 将较大的那一半底朝上,平着削去一小块底皮。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解5

5/16. 将削平的底部朝下,放入盘中,用雕花刀沿着边缘刻出船沿,剔掉多余的果皮和果肉,做出船的造型。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解6

6/16. 大白菜削去两边的叶子,只留下白菜梗。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解7

7/16. 将白菜梗的尖头部分切去。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解8

8/16. 下入沸水中氽烫一分钟后捞起。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解9

9/16. 将烫软的白菜梗用竹签穿起,做成船帆的形状。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解10

10/16. 将船帆插在船头的部分,固定好。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解11

11/16. 各种水果切片。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解12

12/16. 取少量草莓和弥猴桃切成小丁。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解13

13/16. 将水果摆入船身中造型。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解14

14/16. 取适量沙拉酱。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解15

15/16. 装入挤花笔中。

顺风顺水蜜瓜船的做法图解16

16/16. 最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。

小窍门

白菜梗稍烫即需捞起,烫的时间过短会比较脆、硬,无法弯曲成帆的形状,而烫的时间太长会过软,失去张力,不成形。
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营养信息

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  • 顺风顺水蜜瓜船热量68 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.4 克
  • 碳水化合物6.2 克
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