主料 | ||
哈蜜瓜小2根 | 竹签2根 | 白菜梗4片 |
草莓3个 | 橙子半个 | 弥猴桃1个 |
辅料 | ||
沙拉酱30克 |
1/16. 哈蜜瓜洗净;
2/16. 用刀从三分之二处横剖开来,挖空瓜瓤;
3/16. 较小的那一半用挖球器挖出小球备用;
4/16. 将较大的那一半底朝上,平着削去一小块底皮;
5/16. 将削平的底部朝下,放入盘中,用雕花刀沿着边缘刻出船沿,剔掉多余的果皮和果肉,做出船的造型;
6/16. 大白菜削去两边的叶子,只留下白菜梗;
7/16. 将白菜梗的尖头部分切去;
8/16. 下入沸水中氽烫一分钟后捞起;
9/16. 将烫软的白菜梗用竹签穿起,做成船帆的形状;
10/16. 将船帆插在船头的部分,固定好;
11/16. 各种水果切片;
12/16. 取少量草莓和弥猴桃切成小丁;
13/16. 将水果摆入船身中造型;
14/16. 取适量沙拉酱;
15/16. 装入挤花笔中;
16/16. 最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。