洋芋擦擦

1/10. 土豆去皮，用擦子擦成小片，用粗的模具，太细口感不好。

2/10. 擦好了。

3/10. 用水洗一下，去掉淀粉，把水晾干。

4/10. 开始拌，不要着急，一点一点拌。

5/10. 拌好了，标准的就是每根土豆都要粘上面粉。

6/10. 两个土豆可是一大盆。

7/10. 上笼蒸大火10分钟就好了。

8/10. 配菜可以根据自己的喜好随意搭配，比较经典的是洋葱青椒，我用了自己泡的红萝卜搭配洋葱也很好吃，比较有风味。还可以配鸡蛋、肉都很棒。

9/10. 上炒锅炒，因为有面粉所以炒的时候油量要大点，不然粘锅。