自制奶油奶酪

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家里面么有奶油奶酪了让这个想做轻乳酪蛋糕的我是情……何……以……堪……
但是好在我有个比较灵光的小脑袋和一群学食品工程的小伙伴~
在我的努力下，全脂牛奶加上鲜奶油一下就变成了奶油奶酪哦哈哈~
做出来轻乳酪蛋糕一点点也不逊色呢！

主料
淡奶油200克	全脂牛奶1L	米醋1勺

自制奶油奶酪的做法，共6个步骤

1/6. 锅里面先加入淡奶油

2/6. 加入全脂牛奶搅拌均匀

3/6. 小火上锅不停搅拌，直到煮开为止

4/6. 稍微晾一会到手摸的不烫的温度的时候加入1勺米醋，搅拌搅拌

5/6. 然后其妙的事情就发生了，混合物慢慢会结成絮状，这时候别管他半个小时

6/6. 就差不多大功告成，纱布双层叠一下过滤掉乳清，稍微拧一下就可以啦！

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