主料 | ||
红薯面粉500克 | ||
辅料 | ||
开水适量 |
1/9. 红薯面粉倒入盆里,同时备好开水
2/9. 边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了
3/9. 就是搅拌到可以成团的程度就行了
4/9. 就是搅拌到可以成团的程度就行了
5/9. 捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟
6/9. 最后捏成窝头的形状
7/9. 全部做好的窝头坯
8/9. 开水上笼,大火蒸25分钟
9/9. 面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃。