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红薯面窝头最佳保肠胃

导读:聚餐时,朋友点了道窝窝头,令人惊奇的是,大鱼大肉后竟没有腹胀的感觉。可惜这种玉米面做的“食物”口感不好,“改造”它就成了我的目标。来到菜市场,挑些中等个、光滑、水分足的红
聚餐时,朋友点了道窝窝头,令人惊奇的是,大鱼大肉后竟没有腹胀的感觉。可惜这种玉米面做的“食物”口感不好,“改造”它就成了我的目标。

来到菜市场,挑些中等个、光滑、水分足的红薯。切片晒干,然后把它搅拌成红薯面,跟少许玉米面混合后做成窝窝头,上锅蒸一蒸就行了。成家后,我就特别喜欢这种食物,它含有粗纤维、维生素等多种营养成分。尤其是像我这样肠胃不好的人吃这种窝头更有好处。


为了让它“好吃”点,我还不断地对窝头进行“改良”。掺上黑芝麻白芝麻,红薯面里再拌上红薯叶子、葡萄干、红枣核桃仁,既有粗、细搭配,又摄取了粗纤维。窝头经过我这么“改头换面”后,蒸出来后香气扑鼻,吃起来也更滑腻,营养也更全面了。尤其是节假日,把猪肉炖粉条、红烧肉这些荤菜,配上这种蒸好的纯种黑窝头,绝对开胃又营养,好吃不过时。
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