主料 | ||
云南火腿150克 | 鸡腿2只 | 鸡枞菌100个 |
煮肉料适量 | ||
辅料 | ||
胡椒粉适量 | 盐适量 |
1/11. 鸡腿两只洗净,本来应该用全鸡的,但是我家宝贝不爱吃鸡,做多了怕吃不完,就只用了鸡腿。火腿清洗干净
2/11. 干的鸡枞菌,也是云南带回来的
3/11. 先用清水洗几遍,把里面的沙土洗净。然后再用水浸泡至软。
4/11. 火腿和鸡都用凉水汆一下,然后冲洗干净备用
5/11. 火腿切片
6/11. 煮肉料备:生姜、干姜、八角、花椒、桂皮、香叶,陈皮、当归各适量
7/11. 水烧开放入火腿片和鸡腿,把煮肉料放入锅中,细小的放入调料盒里,大火煮开转小火煮30分钟
8/11. 泡好的鸡枞菌捞出
9/11. 放入鸡枞菌
10/11. 小火继续煮10分钟后,加入盐和胡椒粉
11/11. 小火继续煮10--15分钟即可