鸡蛋粉丝炒卷心菜

1/10. 辣椒小段，蒜切片。卷心菜切丝，洗净沥干水份备用。

2/10. 鸡蛋打散，放入少许盐和料酒。

3/10. 红薯粉丝放入开水内煮至软身。用水冲至凉，沥干备用。

4/10. 中火热油，加入蛋液炒制，盛出备用。

5/10. 同一炒锅内放入适量橄榄油，倒入辣椒和蒜瓣爆香。

6/10. 再倒入卷心菜翻炒至软身。

7/10. 加入粉丝翻炒。

8/10. 加入鸡蛋翻炒。

9/10. 最后放入豆瓣酱，翻炒均匀。