香酥黄金锤

1/5. 鸡翅根适量，清洗干净。

2/5. 将肉剪开推至根部，露出腿骨。

3/5. 盆中加入鸡翅，蚝油，盐，味精，白胡椒粉，啤酒，抓揉均匀后腌制30分钟。

4/5. 将准备好的炸粉倒入碗中，腌好的鸡腿先裹一遍炸粉，后用喷壶喷湿表面再裹炸粉，用手轻握定型。