主料 | ||
华子鱼5条 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐1茶匙 | 白糖1汤匙 |
红烧酱油1汤匙 | 桂林辣椒酱1.5汤匙 | 米醋1汤匙 |
料酒1汤匙 | 葱适量 | 红椒碎少许 |
泡椒15克 | 罗勒叶10克 | 姜适量 |
1/7. 华子鱼处理干净,沥干水,放入适量盐,料酒,罗勒叶腌制10分钟左右。
2/7. 锅烧热,放油,下锅煎华子鱼。
3/7. 两面煎香煎透后,放入葱姜煸出香味。
4/7. 接着放入桂林辣椒酱煸出红油。
5/7. 再加入适量开水,并放入适量糖,红烧酱油,以及泡椒和米醋。
6/7. 先小火慢炖10分钟,再开大火收汁,至汁浓稠。
7/7. 最后洒上红椒碎即可出锅盛盘。