主料 | ||
鸭肉250克 | 莲藕300克 | |
辅料 | ||
红青椒适量 | 洋葱适量 | 姜适量 |
八角适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
料酒适量 | 精盐适量 | 食用油适量 |
1/13. 食材。
2/13. 鸭肉洗好已剁块。
3/13. 红青椒切片,洋葱和姜切片。
4/13. 烧开水,加入料酒,给鸭肉焯水。
5/13. 藕去皮切块。
6/13. 热油,加入姜和洋葱爆香。
7/13. 加入焯水的鸭块。
8/13. 加入适量老抽和生抽炒匀。
9/13. 加入藕块炒匀。
10/13. 加入适量开水,加入八角
11/13. 烧开后转中小火炖约半小时,加入盐稍煮。
12/13. 最后,加入红、青椒块炒匀。
13/13. 装碟。