主料 | ||
山楂400克 | ||
辅料 | ||
冰糖碎200克 |
1/13. 将山楂用清水洗净捞出
2/13. 在山楂的头尾两端用笔帽摁压出印记来
3/13. 然后再用筷子用力把核顶出来
4/13. 如果一次没出来干净,还可以多顶几次,直到核全出来为止
5/13. 将山楂掰开放盘里,上蒸锅中火蒸制10到15分钟
6/13. 蒸至软烂后取出
7/13. 放入搅拌机里打成泥
8/13. 再倒入不粘锅里加入冰糖碎炒制
9/13. 炒大约8分钟左右,比较粘稠状
10/13. 倒到不沾烤盘里用刮刀抹平,大概3~4mm厚度,烤盘上面轻盖层锡纸或油纸挡灰,放置3天左右即可
11/13. 晾干后用手摁其表面有点硬,而且不沾手,便从一个角轻轻接开取下
12/13. 切成自己喜欢大小的方块卷起来
13/13. 再用保鲜膜包成糖果状就成啦!