主料 | ||
红果1000克 | ||
辅料 | ||
砂糖100克 | 冰糖400克 | 水适量 |
1/5. 市场上买的红果,清洗干净。
2/5. 去掉红果的梗,用刀子从中间割一圈,然后轻轻一转就可以轻松取下并且没有种,用刀子取去另一半的种子,并将另一边的果蒂也用刀子去除。如果嫌麻烦也可以省略这步,但是会影响口感。
3/5. 将取号种的红果倒入平底锅中,然后倒入适量的水。小火炖
4/5. 倒入冰糖和砂糖,喜欢甜的可以多加一些。要注意搅拌,让冰糖化开。
5/5. 当看到红果已经软烂,汤汁变的粘稠了就可以关火了。将炖好的冰糖红果放在冰箱冷藏里冰一下口感更好。