大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
培根蘑菇块根芹浓汤

培根蘑菇块根芹浓汤

寂静不语

寂静不语

12718人浏览
分享到:
收藏(158)
最近认识了一种芹菜的品种,它叫块根芹,也许还有别的名字,不过我用google翻译过来的就是这个了。别看它长得丑丑的,可做出来的食物却很美味。不同于我们平时吃的芹菜,它是一种只吃根的芹菜。从食疗角度来说,根芹除了有普通芹菜的减肥、镇静安神、降压、养血补虚等诸多功效之外,其蛋白质和碳水化合物的含量都比普通芹菜要高。在营养价值上,与普通芹菜相比,根芹具有较淡的芹菜香味,但粗纤维含量远低于叶芹菜,尤适老年人食用,营养价值也较普通芹菜高。烹饪方法有很多种,可以做汤,炖菜,做烤箱菜等等。
主料
块根芹500克土豆2个洋葱半个
香葱2根黄油2汤匙蔬菜汤(高汤)6dl
牛奶4dl培根150克蘑菇3-4个
辅料
1/2茶匙黑胡椒适量

培根蘑菇块根芹浓汤的做法,共12个步骤

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解1

1/12. 这就是丑丑的块根芹

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解2

2/12. 去掉硬硬的表皮,改刀成小块

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解3

3/12. 土豆去皮切小块,洋葱和香葱切碎

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解4

4/12. 锅中加入黄油,融化后加入洋葱和香葱,翻炒出香味

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解5

5/12. 加入块根芹和土豆,翻炒均匀

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解6

6/12. 加入蔬菜汤(我用的是类似浓汤宝之类的东西,也可以用其他高汤或者清水代替,当然味道会不太一样),小火煮15分钟左右至蔬菜变软

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解7

7/12. 将汤和蔬菜一起倒入料理机,搅打成糊状

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解8

8/12. 倒回锅中,加入牛奶,搅拌均匀

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解9

9/12. 加入黑胡椒和盐,搅拌均匀后关火

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解10

10/12. 培根切成小块

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解11

11/12. 蘑菇也切成小块

培根蘑菇块根芹浓汤的做法图解12

12/12. 平底锅中倒少许油,将培根煎脆,蘑菇煎熟。将汤盛入碗中,加入一些煎好的培根和蘑菇就好了

小窍门

搅打后的蔬菜糊很浓稠,回锅加热的时候要小心别被烫到了。这个份量适合3-4人享用。
点赞(7558)
分享到:
收藏(158)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12718人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 培根蘑菇块根芹浓汤热量1764 千卡
  • 脂肪140.03 克
  • 蛋白质57.44 克
  • 碳水化合物44.33 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看