秋天的板栗很好，又大又甜又面，营养丰富，口感十足，用它可以做成各种菜肴和点心。这次我用它做了奶油栗子酱，抹在蛋糕夹层和表面，非常香甜。
| 主料 | ||
| 板栗适量 | 淡奶油适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | ||
栗子奶油酱的做法，共8个步骤
1/8. 新鲜板栗洗净。
2/8. 用水煮开。
3/8. 迅速过凉水，以方便去除外皮。
4/8. 将去皮的栗仁加水和糖煮开，转小火煮10分钟直至栗仁一扎即透，取出。
5/8. 用料理机把栗仁打成栗蓉。
6/8. 淡奶油加适量糖（根据各人口味）
7/8. 用电动打蛋器打发至细腻状态
8/8. 加入栗蓉，继续打发即可。
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