主料 | ||
兔丁500克 | 青笋头2条 | 芹菜2支 |
辅料 | ||
泡椒5条 | 仔姜2块 | 花椒5克 |
干辣椒5克 | 酱油10克 | 盐3克 |
料酒5克 | 味精3克 | 豆瓣酱5克 |
1/10. 准备各种食材。青笋切丁,芹菜切段,泡椒仔姜切成粒,易入味。
2/10. 炒锅上火烧热,加油。
3/10. 烧七成热,倒入事先码好味的兔丁煸炒至断生。
4/10. 加入泡椒仔姜干红辣椒花椒,再来点料酒。
5/10. 喜辣的再放点豆瓣酱或老干妈豆?。
6/10. 加入靑笋丁
7/10. 炒至青笋上色
8/10. 再加入芹菜煸炒。
9/10. 调味。
10/10. 出锅装盘。