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紫薯香菇芹菜鲜肉饺

紫薯香菇芹菜鲜肉饺

happy9596

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话说中国的二十四节气我还真没有记忆过,如果不翻日历还真搞不清那个节气是那天,但是到了某个节气总有一些细心的姐妹推出了好多诱人的美食,那个的诱惑啊,今年的冬至我也提前包上了一些水饺,俗话说冬至到,吃水饺咱也按风俗过一回。

我的这种饺子的包法貌似在一些地方叫馄饨,其实在我们老家水饺就是这样包的,不管那么多啦,自己吃着爽怎么就行,皮里面加了点紫薯紫紫的皮立马感觉好新奇,我比较喜欢紫薯就放了点蒸好的紫薯,自己的手擀的皮可以根据自己的喜好添加其它材料哦。
主料
紫薯200克面粉270克芹菜适量
鲜肉适量适量
辅料
150克香菇适量生抽适量
食用油适量适量

紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法,共8个步骤

紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法图解1

1/8. 先把紫薯切片蒸熟,压碎成泥状。

紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法图解2

2/8. 倒入面粉加水搅拌均匀。

紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法图解3

3/8. 活成光滑的面团。

紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法图解4

4/8. 面团擀成大约2毫米厚的面皮。

紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法图解5

5/8. 切成一条一条的面皮,然后一层层叠起来。

紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法图解6

6/8. 在用刀切成梯形状的一份一份,到这里紫薯饺子皮就做好了,可以开始包饺子了。

紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法图解7

7/8. 我用的香菇芹菜鲜肉馅,其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。

紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法图解8

8/8. 紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起,再从卷好的两端对折,让其中一个角粘在一起。

小窍门

1、紫薯一定要蒸的熟透,这样在压成泥的过程中才更容易全完压成泥,擀成的皮才不会因为有紫薯的颗粒而破。
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营养信息

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  • 紫薯香菇芹菜鲜肉饺热量1190 千卡
  • 脂肪2.2 克
  • 蛋白质15.74 克
  • 碳水化合物94 克
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