黄豆芽炒红薯粉丝

1/9. 1粉丝开水煮一分钟，泡发。2黄豆芽我买了差不多1元钱了，喜欢豆芽烂一点的可以煮熟，然后再爆炒。3香菜2颗，切小段。4郫县豆瓣酱一勺

2/9. 姜2片切小丁，大蒜头4颗切小丁，干辣椒5个左右切小段

3/9. 植物油入锅烧热后，加入上一步的姜蒜干辣椒爆香

4/9. 加入豆瓣酱继续翻炒爆香

5/9. 加入黄豆芽爆炒到豆芽上色

6/9. 加入水煮熟豆芽，水量根据自己喜欢的豆芽熟度加。喜欢烂一点的可以先煮熟豆芽再爆炒。

7/9. 锅底剩下少许汤水的时候，加入泡好的红薯粉丝，加入酱油，翻炒到水分全部收干

8/9. 出锅前，加入香菜末，盐。翻炒均匀即可出锅