麻辣香锅鸡翅

1/7. 鸡翅化冻后，洗净，用刀在两面划至少三刀。

2/7. +白酒+耗油+葱姜末，腌1小时。

3/7. 土豆切片泡水去淀粉。

4/7. 不粘锅不加油，将鸡翅两面煎黄后盛出。利用锅内煸鸡翅渗出的油炒土豆片（这部照片忘拍了，中小火炒）

5/7. 然后我放了一点点油煸炒葱姜蒜末+豆瓣酱+花椒+辣椒酱，我还放了一点五香粉和十三香粉，此处省略也可以。

6/7. 下鸡翅和土豆与调料炒匀，再加少许水焖一下至所有食材都熟透即可。